조절 가능한 롤링 핀은 밀 반죽 전체에서 잘 작동합니까?
이봐, 베이킹 애호가! 나는 조절 가능한 롤링 핀의 공급 업체이며, 최근에 우리의 핀이 전체 밀 반죽과 얼마나 잘 작동하는지에 대해 많은 질문을 받고 있습니다. 그래서 나는이 주제에 깊이 빠져들고 통찰력을 공유 할 것이라고 생각했습니다.
우선, 밀 반죽 전체에 대해 이야기합시다. 일반적인 흰색 반죽과는 상당히 다릅니다. 전체 - 밀 가루에는 밀 가위의 밀기울과 세균이 들어있어 반죽이 더 밀도가 높고 무겁고 섬유질을 만듭니다. 이것은 고르게 롤아웃하는 데 약간의 도전이 될 수 있음을 의미합니다. 두께가 고르지 않거나 반죽이 롤링 핀에 달라 붙을 수 있습니다.
이제 조절 가능한 롤링 핀이 들어오는 곳입니다.이 멋진 도구는 반죽의 두께를 더 많이 제어 할 수 있도록 설계되었습니다. 핀의 양쪽에서 롤러 높이를 조정하여 전체 반죽 전체에서 일관된 두께를 얻을 수 있습니다.
밀 밀도 반죽과 함께 조절 가능한 롤링 핀을 사용하는 주요 장점 중 하나는 두께입니다. 파이, 패스트리 또는 빵과 같은 물건을 만들 때 두께가 균일 한 것이 중요합니다. 일반 롤링 핀을 사용하면 일부 지역에서는 더 많은 압력을 가하고 다른 지역에서는 더 적은 압력, 특히 거친 전체 밀 반죽에서는 쉽게 압력을 가할 수 있습니다. 그러나 조정 가능한 롤링 핀을 사용하면 롤러가 가이드 역할을하여 반죽이 너무 얇거나 두껍게 굴리지 못하게합니다.
우리가 제공하는 조정 가능한 롤링 핀 중 일부를 살펴 보겠습니다. 우리는 있습니다레이저 프린트 롤링 핀. 이 핀에는 시원하게 보일뿐만 아니라 더 나은 그립을 제공하는 독특한 레이저 - 인쇄 디자인이 있습니다. 끈적 끈적한 전체 - 밀 반죽으로 작업 할 때는 좋은 그립이 필수적입니다. 핀에서 미끄러지지 않고 반죽을 쉽게 굴릴 수 있습니다.
또 다른 위대한 옵션은입니다고무 나무 롤링 핀. 고무 나무는 내구성이 뛰어나고 가벼운 재료입니다. 또한 반죽에서 수분을 흡수 할 가능성이 적습니다. 이는 약간 습한 경향이 있기 때문에 밀 반죽 전체에 문제가 될 수 있습니다. 즉, 반죽이 핀에 달라 붙는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
그리고 다음이 있습니다너도밤 나무 롤링 핀. 너도밤 나무 나무는 매끄러운 표면으로 유명합니다. 반죽이 핀 위로 쉽게 미끄러질 수 있습니다. 이 핀의 조정 가능한 기능은 매번 완벽한 두께를 얻을 수 있도록합니다.
그러나 그것은 모든 햇빛과 무지개가 아닙니다. 전체 밀 반죽이있는 조절 가능한 롤링 핀을 사용할 때 명심해야 할 몇 가지가 있습니다. 먼저 반죽이 잘 반죽되어 있는지 확인해야합니다. 전체 - 밀 반죽은 매우 힘들 수 있으며, 제대로 반죽되지 않으면 조절 가능한 핀으로도 고르게 롤아웃하기가 어려울 수 있습니다.
둘째, 핀 반죽보다 핀과 작업 표면을 밀가루를 밀가루로 만들어야 할 수도 있습니다. 전체 - 밀 반죽은 더 끈적 끈적하며, 약간의 여분의 밀가루는 그것이 붙어있는 것을 막는 데 먼 길을 갈 수 있습니다.
또한 롤러를 조정할 때 약간 더 큰 설정으로 시작하십시오. 전체 - 밀 반죽은 흰 반죽보다 덜 확장되므로 롤러를 너무 가깝게 설정하고 싶지 않습니다. 갈 때 항상 작은 조정을 할 수 있습니다.
청소 측면에서 조절 가능한 롤링 핀은 일반적으로 청소하기 쉽습니다. 그들 대부분은 젖은 천으로 닦을 수 있습니다. 그러나 전체 - 밀 반죽이 롤러에 갇히면 작은 브러시를 사용하여 청소해야 할 수도 있습니다.
나는 밀 전체 반죽이있는 조절 식 롤링 핀을 사용하는 것에 대해 처음에 회의적 인 많은 고객을 가졌습니다. 그러나 시도한 후, 그들은 정말 감동했습니다. 한 고객 인 Sarah는 처음으로 밀 파이 크러스트 전체를 만들었습니다. 그녀는 일반 롤링 핀으로 크러스트가 올바른 두께가 될 수 없다고 말했다. 그러나 그녀가 우리의 조절 가능한 롤링 핀을 사용했을 때, 그녀는 반죽을 골고루 롤아웃 할 수 있었고 파이 크러스트는 놀랍습니다.
또 다른 고객 인 Tom은 밀 빵 전체를 만들고있었습니다. 그는 조절 가능한 롤링 핀이 반죽을 더 쉽게 형성하는 데 도움이된다는 것을 발견했습니다. 그는 빵 덩어리의 완벽한 두께로 그것을 굴릴 수 있었고 빵에는 멋진 질감이 나왔습니다.
따라서 질문에 답하기 위해, 조절 가능한 롤링 핀은 밀 반죽 전체와 잘 작동합니다. 그들은 더 많은 컨트롤을 제공하고, 두께를 균일하게 얻는 데 도움이되며, 전체 베이킹 과정을 더 쉽게 만듭니다.
당신이 조정 가능한 롤링 핀을 위해 시장에 있다면, 나는 당신과 대화를 나누고 싶습니다. 홈 베이커이든 베이킹 산업의 전문가이든, 조절 가능한 롤링 핀은 인생을 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다. 더 많은 것을 배우고 싶거나 특정 요구에 대해 논의하고 싶다면 자유롭게 연락하십시오. 우리는 당신과 당신의 베이킹 프로젝트에 어떤 롤링 핀이 가장 잘 맞는지 이야기 할 수 있습니다.
참조
- "전체와 함께 베이킹의 예술 - 밀가루"
- 전체가있는 조절 가능한 롤링 핀 사용자의 고객 평가 - 밀 반죽